レストラン ストックホルム
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アクアビット
アクアビットとは?
アクアビットとは、"生命の水"という意味のラテン語「Aqua-Vitae」より名付けられた蒸留酒
(スピリッツ)のこと。スウェーデン人には欠かせないお酒です。
スコーネ
スウェーデン  
スコーネ
スウェーデンのスコーネ地方で作られるアクアビットで、スウェーデンで最もポピュラーなアクアビットのひとつ。
キャラウェイの香りとマイルドな味わいが特徴で、ニシンのマリネやザリガニなどの魚介料理に最適です。
スコーネ

スワルトヴィンバース
スウェーデン  
スワルトヴァンバーズ
アペリティフ(食前酒)にふさわしいまろやかで薫り高い黒干しブドウのアクアビットです。
甘い風味が特徴で、クリームチーズなどのマイルドチーズにもよく合い、レバーペーストにも最適です。
スワルトヴァンバーズ

オールボー・タッフェル
デンマーク  
オルボー
キャラウェイ、アニス、カルダモン等の香草で香りつけした北欧のジャガイモの蒸留酒。
オルボー

オールボー・ジュビリウムス
デンマーク  
オールボー・ジュビリウムス
深いコクと香りがあり、余韻が長く楽しめます。
クレイフィッシュ(ザリガニ)のようなディルを使った料理やそのほかの魚料理によく合います。
オールボー・ジュビリウムス

リニア
ノルウェー  
リニア
アクアビットはじゃがいもを主原料とする蒸留酒です。リニアアクアビットはこれにハーブ香と樽香が非常にバランスよく溶け合っています。これはその昔、樽詰めアクアビットを船に積み、赤道をこえて戻ってくると大変においしくなっていた故事があり、現在でもその手法を忠実に守っています。ラベルの裏に船名及び航海期間が記されています。ストレート又はオンザロックでお飲み下さい。
リニア

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アクアビット
 
スウェーデンの乾杯の歌
Helan Gar
全部飲まなきゃダメ!
Helan Gar
Sjung hoppfadderallalalej

Helan Gar
Sjung hoppfadderallalalej

och den som inte helen tar
han heller inte halvan far

Helan Gar
Sjung hoppfadderallalalej
全部飲まなきゃダメ!

歌いましょう(かけ声)

全部飲まなきゃダメ!

歌いましょう(かけ声)

全部飲まない人には
もうつがないよ

全部飲まなきゃダメ!

歌いましょう(かけ声)