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アクアビットとは、"生命の水"という意味のラテン語「Aqua-Vitae」より名付けられた蒸留酒
(スピリッツ)のこと。スウェーデン人には欠かせないお酒です。 |
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アペリティフ（食前酒）にふさわしいまろやかで薫り高い黒干しブドウのアクアビットです。
甘い風味が特徴で、クリームチーズなどのマイルドチーズにもよく合い、レバーペーストにも最適です。 |
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キャラウェイ、アニス、カルダモン等の香草で香りつけした北欧のジャガイモの蒸留酒。 |
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深いコクと香りがあり、余韻が長く楽しめます。
クレイフィッシュ（ザリガニ）のようなディルを使った料理やそのほかの魚料理によく合います。 |
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アクアビットはじゃがいもを主原料とする蒸留酒です。リニアアクアビットはこれにハーブ香と樽香が非常にバランスよく溶け合っています。これはその昔、樽詰めアクアビットを船に積み、赤道をこえて戻ってくると大変においしくなっていた故事があり、現在でもその手法を忠実に守っています。ラベルの裏に船名及び航海期間が記されています。ストレート又はオンザロックでお飲み下さい。 |
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